有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

チキンフリカッセ(フランス風鶏の白い煮込み)
調理時間:約20分

鶏肉のクリームソース煮です。鶏肉と野菜の旨みが詰まったコクのある味わいです。

【お届けする食材】(約2~3人)

  • 鶏モモ肉150g
  • 玉ねぎ100g
  • ぶなしめじ100g
  • ナチュラルチーズ50g
  • まいたけ50g
  • ホワイトソース70g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • サラダ油大さじ1
  • コンソメ1個(約4g)
  • 牛乳200ml
  • 黒こしょうお好みで

作り方

  1. ① フライパン(または鍋に)サラダ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。(約2分)
  2. ② 鶏肉・きのこを加えて中火で炒める。(約2分)
  3. ③ 牛乳・ホワイトソース・コンソメを加えて沸騰したら弱火にし、時々かき混ぜながら煮込む。(15分)
  4. ④ 器に盛り、お好みで黒こしょうを振る。

おいしく作るポイント

・サラダ油の代わりにバターを使えばコクがアップします。
・お好みでにんにくを加えると更に風味がよくなります。
・白く仕上げるため、炒めるときは焦がさないように火加減に注意してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ぶなしめじに白い綿状の菌糸が発生することがありますが、これはきのこの一部なので食べても害はありません。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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