作り方

1. 
   ① 鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶす。大根はすりおろして水気を切る。
2. 
   ② フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉・なすを入れて炒める。（約2分）
3. 
   ③ 玉ねぎ・かぼちゃ・にんじん・水を入れてフタをし、蒸し焼きにする。（約4分）
4. 
   ④ 水分を飛ばすように炒める。（約1分）
5. 
   ⑤ すりおろした大根を加えてさっと炒め合わせる。
6. 
   ⑥ 器に盛り、南蛮酢をまんべんなくかける。