有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

太刀魚の和風あんかけ
調理時間：約10分

具材の旨味がしっかりと感じられる和風だしのあんかけです。ごはんのお供にいかがでしょうか？

【お届けする食材】（約2～3人）

  • タチウオ6切
  • 玉ねぎ50ｇ
  • にんじん30ｇ
  • ぶなしめじ30ｇ
  • ねぎ10ｇ
  • 八方だし（うす口）50ｇ×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油大さじ2
  • 水180ml

下準備

  1. ・ タチウオはキッチンペーパーで水気を拭き、塩こしょうを振って片栗粉大さじ2を全体にまぶしておく。
  2. ・ 水180ml、八方だし、片栗粉大さじ1を合わせて溶いておく。

作り方

  1. ① フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、塩こしょう・片栗粉をまぶしたタチウオを並べて入れ、両面を中火で焼き、皿に盛る。（約4分）
  2. ② 同じフライパンに、玉ねぎ・ぶなしめじ・にんじんを入れ、中火で炒める。（約3分）
  3. ③ 火を弱め、合わせた水・八方だし・片栗粉を入れてとろみが付くまで加熱する。（約2分）
  4. ④ ねぎを加えてさっと火を通し、皿に盛ったタチウオの上にあんをかける。

おいしく作るポイント

・野菜を炒める際に油が足りない場合は足してください。

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ぶなしめじに白い綿状の菌糸が発生する場合がありますが、これはきのこの一部なので食べても害はありません。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

SNSでこのレシピをシェアする

  • facebook
  • twitter