有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

里芋と厚揚げのそぼろ煮
調理時間：約30分

柔らかいさといもに、トロトロのあんが絡んみ絶品です。

【お届けする食材】（約2～3人）

  • 絹厚揚げ2個入
  • さいといも180ｇ
  • 小松菜30ｇ
  • 八方だし（濃口）50ｇ×1P
  • 和風とりそぼろあん120ｇ×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 水180ｇ
  • 片栗粉大さじ1
  • 水（水溶き用）大さじ２

下準備

  1. ・ 絹厚揚げは2個をそれぞれ8等分に切る。
  2. ・ さといもは袋の中の水を切り、水洗いする。
  3. ・ 片栗粉大さじ1は水大さじ2で溶いておく。

作り方

  1. ① 鍋に八方だし・水180ml・さといも・絹厚揚げを入れて火にかける。
  2. ② 煮立ったらアクを取り、フタをして中火で煮る。（約15分）
  3. ③ 和風とりそぼろあんを加えて全体を軽く混ぜ合わせ、フタを外して中火で煮る。（約8分）
  4. ④ 小松菜を加えて火を通す。（約3分）
  5. ⑤ 一度火を止め、具材だけをを器に盛り付ける。
  6. ⑥ 煮汁に水溶き片栗粉を加えて弱火にかけ、とろみが付いたら器に盛った具材の上からかける。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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