有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

鮭のなめこおろし餡かけ
調理時間：約15分

とろとろした餡をなめこの風味とトロトロさで後押しして鮭にかけました。味のしみた大根とともに大満足間違えなしです。

【お届けする食材】（約2～3人）

  • 鮭4切
  • 大根80ｇ
  • なめこ100ｇ
  • 青ねぎ10ｇ
  • 八方だし（濃口）50ｇ×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • 水500ml

下準備

  1. ・ 鮭は水気を拭き、塩こしょうを振って片栗粉大さじ2をまぶしておく。
  2. ・ なめこは水洗いする。
  3. ・ 大根はすりおろしておく。（汁は切らない。）

作り方

  1. ① フライパンにサラダ油を熱し、鮭の両面を焼き、皿に盛る。（約4分）
  2. ② 同じフライパンに水50ml・八方だし・すりおろした大根を汁ごと加えて煮立たせる。
  3. ③ なめこを加えて中火で煮る。（約3分）
  4. ④ 片栗粉大さじ1を水大さじ2（分量外）で溶く。
  5. ⑤ フライパンに青ねぎを加えて火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみが付いたら皿に盛った鮭の上にかける。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

SNSでこのレシピをシェアする

  • facebook
  • twitter