有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

オタフク使用ふんわりお好み焼（えびいか玉）
調理時間：約10分

蒸し焼きにすることでふんわりと仕上げるいかとえびのお好み焼きです。

【お届けする食材】（約2～3人）

  • えびいかミックス100ｇ
  • キャベツ250ｇ
  • 青ねぎ10ｇ
  • お好み焼ミックス粉100ｇ
  • お好みソース50ｇ×3P

    • 仕上げにソース、お好みで青のり・かつお節をかけてお召し上がりください。

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 卵2個
  • 水160ml
  • サラダ油大さじ1

下準備

  1. ・ えびいかミックスは袋の中の水を切っておく

作り方

  1. ① 大きめのボウルに水・お好み焼ミックス粉を入れ泡立て器で混ぜる。
  2. ② えびいかミックス・キャベツ・青ねぎ・卵を入れ、スプーンで空気を含ませるように混ぜる。
  3. ③ フライパンにサラダ油を引き、煙が出たら落ち着くまで待つ。
  4. ④ 中火にして生地を約2ｃｍの厚さに広げて焼く。（約3分）
  5. ⑤ ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。(約4分）
  6. ⑥ 焼いている面がきつね色になったらひっくり返して蓋はせずに焼く。（約2分）

ホットプレートの場合の焼き方

  1. ※ 約200℃に温めておく
  2. ①② は上記通り
  3. ③ ホットプレートに生地を流し入れ、約2ｃｍの厚みに丸く広げて焼く。（約3分）
  4. ④ ひっくり返して蓋をし、約240℃で蒸し焼きにする。（約5分）
  5. ⑤ 焼いている面がきつね色になったらひっくり返して蓋はせずに焼く。（約2分）

おいしく作るポイント

・具材は焼く直前に混ぜてください。

・蓋をして蒸し焼きにすることでふんわり仕上がります。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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