有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

くずし豆腐の国産ほたてあんかけ
調理時間：約10分

国産のほたてを使い、八方だしがよくしみた豆腐と一緒にあんかけにしました。

【お届けする食材】（約3～4人）

  • ベビーホタテ100ｇ
  • 充てん豆腐400ｇ
  • ぶなしめじ30ｇ
  • しょうが10ｇ
  • 青ねぎ10ｇ
  • 八方だし（濃口）50ｇ×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 卵1個
  • 水200ml
  • 片栗粉大さじ1

下準備

  1. ・ ベビーホタテは袋の中の液を切る。
  2. ・ 片栗粉は水大さじ2（分量外）で溶いておく。
  3. ・ 卵は溶きほぐしておく。

作り方

  1. ① 鍋に水200ml・八方だし・しょうがを入れて煮立たせる。
  2. ② 豆腐をスプーンで大きめにすくい入れ、ベビーホタテ・ぶなしめじを加えて中火で煮る。（約3分）
  3. ③ 弱火にし、水溶き片栗粉を加えて混ぜながらとろみを付ける。（約2分）
  4. ④ 溶き卵流をし入れ、固まったら青ねぎを加えてさっと火を通す。

おいしく作るポイント

・溶き卵は煮立っている状態で入れてください。ふんわりきれいに仕上がります。

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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