有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

絹厚揚げの3種きのこあんかけ
調理時間:約10分

なめこ・ぶなしめじ・えのきの3種類のきのこが入って栄養満点です。出汁の味がしっかりと効いたあんをかけていかがでしょうか?

【お届けする食材】(約2~3人)

  • 絹厚揚げ4個
  • なめこ100g
  • ぶなしめじ50g
  • えのき30g
  • 青ねぎ10g
  • 八方だし(うす口)50g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 片栗粉(水溶き用)大さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 180ml

下準備

  1. ・ 絹厚揚げはお好みに応じて切る。
  2. ・ なめこは水洗いし、水気を切る。

作り方

  1. ① フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを入れて中火で両面を焼き、器に盛る。(約3分)
  2. ② フライパンをきれいにして八方だし・水180mlを沸かし、きのこを入れて煮る。(約5分)
  3. ③ 片栗粉大さじ2を水大さじ3で溶く。
  4. ④ ねぎを加えて火を止め、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみが付いたら厚揚げの上にかける。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ぶなしめじに白い綿状の菌糸が発生する場合がありますが、これはきのこの一部なので食べても害はありません。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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