作り方

1. 
   ① 卵を割りほぐす。もやしは水洗いし、耐熱皿に入れ、ラップをかける。
2. 
   ② もやしを電子レンジで加熱し、水気を切る。（加熱目安：500W/約2分）
3. 
   ③ フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、卵を炒めて皿に取り出す。（約2分）
4. 
   ④ フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を熱し牛肉を入れて炒める。（約1分）
5. 
   ⑤ ニラ・きくらげ・加熱したもやし・塩こしょう少々を加えて更に炒める。（約2分）
6. 
   ⑥ 卵を戻し入れ、たれを加えて全体によく絡める。