有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風 - 材料

牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風
調理時間:約10分

だしの効いたスープには野菜と牛肉の旨味が染み出して卵のふんわりとした食感でとてもホッとするような料理です。

【お届けする食材】(約3~4人)

  • 牛バラ肉150g
  • ごぼう90g
  • にんじん30g
  • 糸こんにゃく50g
  • 木綿豆腐160g
  • 八方だし(濃口)50×2P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 3個
  • 50ml

作り方

  1. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方001
    ① 豆腐は容器の中の水を切り、さいの目に切る。
  2. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方002
    ② ごぼう・糸こんにゃくは袋の中の水を切り、水洗いする。卵は割りほぐす。
  3. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方003
    ③ 鍋またはフライパンに水50ml・八方だし・ごぼうを入れて煮立たせる。(約2分)
  4. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方004
    ④ にんじん・糸こんにゃく・豆腐・牛肉を加えてフタをして煮る。(約5分)
  5. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方005
    ⑤ 溶き卵を回し入れ、フタをして火を通す。(約2分)
  6. 牛肉と牛蒡と豆腐の柳川風の作り方006
    ⑥ 卵が半熟状になったら火を止め、器に盛って完成。

おいしく作るポイント

・溶き卵は煮汁が煮立っている状態で入れるとふんわりきれいに仕上がります。

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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