有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

牛肉と豆腐のとろみ煮
調理時間：約10分

とろみあんが牛肉と野菜の美味しさが出ており、具が沢山でボリュームもしっかりある料理です。

【お届けする食材】（約3～4人）

  • 牛バラ肉150ｇ
  • 充填豆腐400ｇ
  • ねぎ50ｇ
  • ぶなしめじ30ｇ
  • しょうが10ｇ
  • 八方だし（うす口）50ｇ×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • サラダ油大さじ1
  • 水200ml
  • 片栗粉大さじ1
  • 水（水溶き用）大さじ2

下準備

  1. ・ 豆腐は厚さを半分にし、それぞれ8等分に切る。
  2. ・ 片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いておく。

作り方

  1. ① フライパンにサラダ油を熱し、中火で牛肉を炒める。（約1分）
  2. ② しょうがを加え、香りが出るまで炒める。（約1分）
  3. ③ ねぎ・ぶなしめじを加えてさっと炒め合わせ、八方だしと水を加えて煮立たせる。
  4. ④ 豆腐を加えて中火で煮込む。（約3分）
  5. ⑤ 水溶き片栗粉を回し入れ、木べら等で優しく混ぜながらとろみを付ける。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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