有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

牛肉と豆腐のみぞれ煮
調理時間:約10分

雪鍋ともいわれるみぞれ煮は、出汁の味がしっかりと効いたボリュームのある品です。おろし大根でさっぱりとしています。

【お届けする食材】(約2~3人)

  • 牛バラ肉150g
  • 木綿豆腐160g
  • 大根80g
  • ぶなしめじ30g
  • 青ねぎ10g
  • 八方だし(うす口)50g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • サラダ油大さじ1
  • 100ml

下準備

  1. ・ 大根はすりおろしておく。(汁は切らない)
  2. ・ 木綿豆腐は容器の中の水を切り、8等分に切る。

作り方

  1. ① 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて中火で炒める。(約2分)
  2. ② 水100ml・八方だし・すりおろした大根を汁ごと加える。
  3. ③ 木綿豆腐・ぶなしめじを加えてフタをし、焦がさないよう途中でゆすりながら中火で煮る。(約8分)
  4. ④ ねぎを加えて火を通す。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ぶなしめじに白い綿状の菌糸が発生する場合がありますが、これはきのこの一部なので食べても害はありません。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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