有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

だしが決め手の肉豆腐 - 材料

だしが決め手の肉豆腐
調理時間:約15分

ほぼ煮込むだけ!だしが豆腐にしみた和食の煮込み料理です。

【お届けする食材】(約2~3人)

  • 牛バラ肉150g
  • 豆腐160g
  • ごぼう90g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • 八方だし(濃口)50g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • サラダ油大さじ1
  • 100ml

【調理器具】

  • 小さめの鍋

作り方

  1. だしが決め手の肉豆腐の作り方001
    ① 豆腐は容器の中の水を切り、8等分に切る。ごぼうは水洗いする。
  2. だしが決め手の肉豆腐の作り方002
    ② 小さめの鍋にサラダ油を熱し、牛肉を入れて炒める。(約1分)
  3. だしが決め手の肉豆腐の作り方003
    ③ 肉の色が変わってきたら、八方だし・水・豆腐・ごぼう・玉ねぎ・にんじんを加える。
  4. だしが決め手の肉豆腐のつくり方004
    ④ 煮立ったらアクを取る。
  5. だしが決め手の肉豆腐の作り方005
    ⑤ フタをして煮る。(約8分)
  6. だしが決め手の肉豆腐の作り方006
    ⑥ 器に盛り付けて完成。

おいしく作るポイント

・牛肉は炒めすぎると硬くなるので、色が変わり始めたところで残りの具材を投入します。

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ごぼうはカット後、水にさらしておりますが、少々黒っぽく変色する場合もあります。ご了承ください。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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