作り方

1. 
   ① 卵は割りほぐし、もやしは水洗いする。絹厚揚げは2個をそれぞれ8等分に切る。
2. 
   ② フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。（約2分）
3. 
   ③ 絹厚揚げ・野菜を全て加え、塩こしょうを軽く振って炒める。（約3分）
4. 
   ④ 野菜に火が通ったら、溶き卵を加えて炒める。（約1分）
5. 
   ⑤ 和風味噌だれを入れて全体によく絡める。
6. 
   ⑥ 器に盛り付けて完成。