有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム) - 材料

太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)
調理時間:約20分

韓国チェジュドでよく食べられているタチウオ、ピリ辛のこの料理はよくお酒に合う魚料理です。

【お届けする食材】(約3~4人)

  • タチウオ6切
  • 大根100g
  • ねぎ30g
  • 八方だし(濃口)50g×1P
  • サムジャン50g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 200ml

【調理器具】

  • フライパン

作り方

  1. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方001
    ① タチウオはキッチンペーパーなどで水気をしっかり拭く。
  2. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方002
    ② フライパンに水200ml・大根を入れて煮る。(約5分)
  3. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方003
    ③ 八方だし・サムジャンを入れて混ぜる。
  4. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方004
    ④ タチウオを加えて煮る。(約12分)
  5. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方005
    ⑤ ねぎを加えてさっと火を通す。(約1分)
  6. 太刀魚のピリ辛煮(カルチジョリム)の作り方006
    ⑥ 器に盛り付けて完成。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

・具材が煮汁に浸かり難い場合は落とし蓋をしてください。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※魚は骨取りを行っていますが、まれに骨が残っている場合もありますのでご注意ください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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