有限会社HSフーズプラン(Human Solution Foods Plan)

RECIPEレシピ紹介

鶏ときのこの酸辣湯(春雨入り)
調理時間:約10分

中華料理のサンラータンは酸味があるスープ料理です。病みつきになる味です。

【お届けする食材】(約3~4人)

  • 鶏ムネ肉150g
  • ぶなじめじ50g
  • 青ねぎ10g
  • 春雨40g
  • 濃厚スープだれ70g×1P
  • 南蛮酢80g×1P

【ご家庭でご用意していただくもの】

  • 800ml
  • 片栗粉大さじ1
  • 2個
  • お好みで
  • ラー油お好みで

下準備

  1. ・ 卵は割りほぐしておく。
  2. ・ 片栗粉大さじ1は水大さじ2(分量外)で溶いておく。

作り方

  1. ① 鍋に水・濃厚スープだれを入れて沸かす。
  2. ② 鶏肉・ぶなしめじ・春雨を加えて中火で煮る。(約5分)
  3. ③ 水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、煮立ったら溶き卵を回し入れる。
  4. ④ 南蛮酢・青ねぎを加えて火を止める。
  5. ④ お召し上がり時にお好みで酢・ラー油を加える。

おいしく作るポイント

・添付の調味液の量はお好みで調節してください。

・溶き卵はスープが煮立っている状態で入れるとふんわりきれいに仕上がります。

※肉や魚介類はあらかじめ処理をしてありますので、十分に加熱してお召し上がりください。
※肉や魚介類のパック内に調味液が溜まる場合がありますので、液を切ってから調理してください。
※ぶなしめじに白い綿状の菌糸が発生する場合がありますが、これはきのこの一部なので食べても害はありません。
※調理の際は、やけどやけがにご注意ください。

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