作り方

1. 
   ① うま煮ソースは湯煎で温めておく。えびいかミックスは袋の中の水を切る。
2. 
   ② 豆腐を2ｃｍ角位に切り、耐熱皿に乗せて電子レンジで加熱する。（加熱目安：600Ｗ/約1分）
3. 
   ③ フライパンにごま油（またはサラダ油）大さじ1を熱し、えびいかミックス・野菜を炒める。（約4分）
4. 
   ④ ボウルに卵を割り、炒めたえびいかミックス・野菜を加えて混ぜる。
5. 
   ⑤ フライパンをきれいにし、ごま油（またはサラダ油）大さじ1を熱し、卵液を入れて菜箸などで手早く大きく混ぜ、半熟になったら火を止める。
6. 
   ⑥ 加熱した豆腐の水を切って器に盛り、卵を乗せて上から温めたうま煮ソースをかける。